Grip, nezle ya da alerjik semptomların kolay atlatılmasına yardım eder. Kronik hastalıkların gelişme riskini azaltır. Kanda ve karaciğerde yağlanmayı ve yağlanma gelişme riskini azaltır. C vitamini, flavonoidler, fenolik bileşikler ve organik asitler bakımından zengin olan alıç sirkesi, bağışıklık sistemini güçlendirmek, sindirimi desteklemek ve kalp sağlığını korumak gibi çeşitli alanlarda kullanılır. Kan dolaşımını iyileştirici etkisi sayesinde kalp-damar sağlığına da katkıda bulunur. Sirke, bazı probiyotik bakterilerin büyümesini teşvik ederek, bağırsak sağlığını destekler ve sindirim sistemi işlevini geliştirebilir.