Hakkımızda

Ünlü seyyah Evliya Çelebi sirkesi dünyaca meşhur olan Mudanya için sirke dünyası demiştir. Evliya Çelebi; Mudanya’nın bağının bahçesinin çokluğundan yanı sıra da incirinden, üzümünden, üzüm şırasından ve sirkesinden bahseder. Sirkesinden bahsederken “sirkesi meşhur olup dünyaya sirkesi yayıldığından belde isimleri içinde bu şehre “Dârıhal” diye derler” diye yazmıştır.

Mudanya Sirkeci’si; dört yüz yıllık gelenek ile hareket ederek, fermantasyon süresini tamamlamış ve cibre yöntemiyle yapılan sirkeyi kullanıma sunmaktadır.

Mudanya Sirkecisi

Detaylı Bilgi ve Sorularınız İçin Bizi Arayın

0 532 244 27 15

400 Yıllık Gelenek ile Hazırlanan Mudanya Sirkeleri

Evliya Çelebi

Bağı ve bahçeleri de oldukça fazladır. Beğenilen yiyeceklerden; inciri, üzüm şırası ve sirkesi meşhur olup, dünyaya sirkesi yayıldığından, belde isimleri içinde bu şehre Dâr-ı hal derler.